INGREDIENTES

2 Xícaras de chá de farinha de trigo

1 Lata de pêssego em calda cortada em fatias

2 Caixas de chantilly

1 Xícara de chá de açúcar

2 Ovos

1 Colher de sopa de manteiga derretida

2 Pacotes de flocos de coco (100 gramas)

4 Colheres de sopa de açúcar mascavo

1 Xícara de chá de leite

5 Colheres de sopa de margarina

1 Colher de sopa de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Em uma bacia coloque a farinha de trigo, o fermento, o açúcar, os ovos, a margarina e o leite.

Bata bem e espalhe sobre a forma untada. Polvilhe a massa com o açúcar mascavo e um pacote de flocos de coco de 100 gramas, aperte um pouco para o coco grudar na massa e regue com a manteiga derretida.

Leve ao forno para assar por uns 30 minutos ou até que enfie o palito e o mesmo saia limpo.

Não deixe o coco dourar demais, se necessário cubra a forma com o papel alumínio.

Retire do forno deixe esfriar por 20 minutos e desenforme.

Divida o bolo ao meio e prepare o chantilly conforme as instruções no verso da caixa.

Recheie com a metade do chantilly e do pêssego.

Agora polvilhe com a metade do pacote de flocos de coco.

Cubra com a parte do bolo, e por cima decore com a outra metade do chantilly e do restante do pêssego. Por último, adicione os flocos de coco.