INGREDIENTES

1 colher (de sopa) de fermento em pó

4 ovos

100 gramas de frutas cristalizadas

100 gramas de nozes picadinhas

100 gramas de uva passa

2 xícaras (de chá) de farinha de trigo

2 xícaras (de chá) de açúcar mascavo

1 lata de leite condensado

200 gramas de manteiga

MODO DE PREPARO

Misture todas as frutas com um pouco de maisena ou farinha de trigo para que elas fiquem totalmente cobertas. Reserve.

Bata a manteiga com açúcar e as 4 gemas e, depois, vá adicionando o leite condensado.

Acrescente a seguir, a farinha de trigo e o fermento.

Bata as claras em neve. Reserve

Misture à massa, delicadamente, as frutas, as nozes e, acrescente as claras em neve e misture delicadamente.

Leve ao forno médio por aproximadamente 1 hora.

Desenforme e decore a seu gosto.