INGREDIENTES

5 ovos

1 xícara (chá) de açúcar (180 g)

2 xícaras (chá) de amido de milho (Maizena) (300 g)

1 colher (chá) de essência de baunilha (5 ml) (opcional)

MODO DE PREPARO

Antes de começar, separe as claras das gemas.

Em seguida, bata as claras em ponto de neve.

Em seguida, continue batendo e vá adicionando as gemas uma a uma.

Então, continue batendo e vá adicionando o açúcar aos poucos.

Por fim, bata por 5 minutos e desligue a batedeira.

Em seguida, acrescente o amido de milho (Maizena) aos poucos e vá misturando com um batedor de arame (fouet);

DICA: mexa sempre de baixo para cima, delicadamente para não perder a leveza.

Se quiser deixar o bolo ainda mais gostoso, adicione a essência de baunilha e continue misturando até incorporar bem a massa;

Despeje essa mistura numa forma (22cm) untada e enfarinhada com amido de milho;

Leve para assar em forno pré aquecido, 180ºC, por aproximadamente 40 minutos ou até dourar;