Bolo gelado de leite ninho maravilhoso
O bolo de leite ninho gelado é delicioso, molhadinho e fácil de fazer. a massa do bolo é fofinha e deliciosa, pois já leva leite ninho na preparação e ainda conta com uma calda simples e deliciosa, à base de leite de coco e leite condensado.
INGREDIENTES
Massa
4 claras
4 gemas.
3 xícaras de farinha de trigo.
2 xícaras de açúcar.
1 colher de sopa cheia de fermento em pó.
1 pitada de sal.
1 copo de requeijão de água gelada.
Calda
1 medida da lata, de leite em pó Ninho
12g gelatina em pó sem sabor.
100 ml de leite condensado.
200 ml de leite de coco.
Recheio
1 lata de leite condensado.
1 lata de creme de leite.
Cobertura
1 lata de leite condensado.
1 colher de sopa de margarina.
1/2 lata de leite (use a lata como medida).
Decoração
Leite em Pó (polvilhe leite em pó com uma peneira sobre a cobertura)
Cerejas ou chocolates (opcional)
MODO DE PREPARO
Massa
Bata na batedeira, as claras por 10 minutos.
Com a batedeira ligada adicione a pitada de sal, a água gelada, as gemas, a farinha, o açúcar e o fermento.
Coloque a massa em uma forma redonda de 23cm de diâmetro untada e enfarinhada.
Calda
Recheio
Bata no liquidificador os 3 primeiros ingredientes.
Coloque a gelatina na xícara de água, hidratando-a e em seguida leve ao microondas por 20 segundos.
Cobertura
Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até ficar no ponto de brigadeiro de copinho.
Montagem
Corte o bolo ao meio, molhe a primeira parte com a calda, coloque o recheio, cubra com a outra parte do bolo e molhe com o restante da calda.
Cubra o bolo com o brigadeiro e polvilhe o leite em pó peneirado.
Leve para gelar.
Fica uma delícia e todo mundo adora!
