INGREDIENTES

1 maçã pequena descascada cortada em cubinho1 xícara de farinha de aveia (eu uso meia xícara de farinha de aveia e meia xícara de farinha de trigo integral)

1 xícara de aveia em flocos finos

3 ovos pequenos

1/3 xícara de óleo de girassol ou de abacate

1/2 xícara de leite….

1 maçã pequena cortada em 4

1 xícara de açúcar mascavo]

1 colher (sobremesa) de canela em pó

1 colher (sobremesa) de fermento em pó (fermento para bolo)

MODO DE PREPARO

Bata os 6 primeiros ingredientes no liquidificador até homogeneizar.

Adicione a farinha e a aveia em 2-3 vezes, batendo a cada adição.

Sem bater agregue o fermento e a maça em cubinhos e mexa delicadamente com uma colher.

Despeje a massa em forma com cone central (23cm de diâmetro) untada e enfarinhada. Asse por 30-50 minutos (varia conforme cada forno) em forno moderado e preaquecido (180°) .

Sirva morno ou frio.