INGREDIENTES

1 xícara de farinha de aveia (eu uso meia xícara de farinha de aveia e meia xícara de farinha de trigo integral)

1 xícara de aveia em flocos finos

Uma colher (sobremesa) de fermento em pó (fermento para bolo)

1 maçã pequena descascada cortada em cubinhos

3 ovos pequenos

1/2 xícara de leite

1/3 xícara de óleo de girassol ou de abacate

1 maçã pequena cortada em 4

1 xícara de açúcar mascavo

Uma colher (sobremesa) de canela em pó

MODO DE PREPARO

Bata os 6 primeiros ingredientes no liquidificador até homogeneizar.

Então, adicione a farinha e a aveia em 2-3 vezes, batendo a cada adição.

Em seguida, sem bater agregue o fermento e a maça em cubinhos e mexa delicadamente com uma colher.

Então, despeje a massa em forma com cone central (23cm de diâmetro) untada e enfarinhada.

Por fim, asse por 30-50 minutos (varia conforme cada forno) em forno moderado e preaquecido (180°).

Em seguida, sirva morno ou frio.