INGREDIENTES

200ml de leite de coco

1 lata de leite condensado

1 lata (a mesma medida da lata de leite condensado) de leite

4ovos

1 colher de manteiga sem sal (45 g)

3 colheres (sopa) de fubá

3 colheres (sopa) de farinha de trigo (350 g)

1 colher de fermento em pó (26 g)

MODO DE PREPARO

Reserve o fermento e bata os demais ingredientes no liquidificador, seguindo a ordem e batendo bem a cada adição, até homogeneizar. Incorpore o fermento e bata rapidamente, somente para misturar.

Despeje em fôrma redonda (24 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e leve ao forno médio-baixo preaquecido (160 °C) por cerca de 1 hora e meia ou até dourar. Desenforme frio e sirva, se desejar, polvilhado com açúcar de confeiteiro.