INGREDIENTES

Caramelo

1.1/2 xícara de chá de açúcar cristal

1/2 xícara de chá de água Bolo de Leite

1.1/2 xícara de chá de açúcar

400 ml de leite integral

200 ml de leite de coco

4 ovos

40 gramas de queijo parmesão ralado

3 colheres de sopa de manteiga

1.1/2 xícara de chá de farinha de trigotradicional sem fermento

MODO DE PREPARO

Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogoaté que ele derreta por completo, mexa rotineiramente pra ajudar.

Com o açúcar derretido coloque a água comcuidado pois sobe um vapor e mexa rotineiramente para ajudar o açúcar dissolver,após dissolver deixe mais um minuto e retire do fogo.

Com o caramelo ainda quente despeje em uma fôrmacom furo no meio, bem na região do furo, com cuidado e utilizando uma luva oupano incline a fôrma e faça movimentos circulares para espalhar o caramelo naslaterais.

Coloque todos os ingredientes em umliquidificador e liquidifique até homogeneizar.

Despeje a massa na fôrma untada com o caramelo eleve pra assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 1 hora.

Dica: Se o seu liquidificador for pequeno igual o meu você podedeixar a farinha para misturar por último em uma tigela. Quando o tempo de forno estiver próximo você pode começarchecar o seu bolo com uma lanterna se o seu forno não possuir luz interna, dêuma pancadinha na lateral do forno e se a massa estiver firme faça o teste comum palito ou garfo espetando no centro da massa, se sair levemente úmido estápronto.