INGREDIENTES

Bolo

1 xícara de açúcar

6 colheres (de sopa) de margarina

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo com fermento

2 ovos médios

1/2 xícara de leite integral

Mousse

1 lata de leite condensado (se for de outra marca utilizar também gelatina incolor ou de maracujá)

Creme de leite 1 lata

1 pacotinho de suco de maracujá Tang (25g)

ou 1/2 xícara de suco líquido concentrado (nesse caso também usar gelatina incolor ou de maracujá)

MODO DE PREPARO

Bolo

Primeiramente bata a margarina com o açúcar por 1 minuto.

Então adicione um ovo de cada vez sem parar de bater.

Em seguida adicione a farinha de trigo, batendo em velocidade mínima até misturar.

Se não tiver farinha com fermento adicione 1 colher (de sopa) de fermento. Adicione o leite e misture.

Então unte uma forma de 18cm de diâmetro e coloque a massa.

Enfim asse em forno pré-aquecido à 180ºC por 45 minutos ou até dourar.

Não abra o forno antes de 20 minutos. Fure a massa com um palitinho, se ele sair limpo está pronto.

Deixe esfriar.

Então desenforme e coloque o bolo dentro de uma forma de fundo removível, se for baixa coloque acetato ao redor para ficar mais alto.

Mousse

Antes de tudo se for usar leite condensado e o suco em pó, basta misturar os 3 ingredientes do mousse, bater bem até engrossar e está pronto.

Se você for usar outra marca de leite condensado ou for usar suco concentrado líquido, misture os 3 ingredientes e coloque também 1/2 pacote de gelatina incolor ou de maracujá (12g) (hidrate e derreta de acordo com as instruções da embalagem, adicione ao mousse e misture).

Em seguida coloque o mousse por cima do bolo e leve à geladeira por 4 horas.

Por fim decore com polpa de maracujá misturada com açúcar, e sirva.