INGREDIENTES

INGREDIENTES DA MASSA

 04 ovos

1/2 xícara (chá) de óleo (120ml)

01 xícara (chá) de leite (240ml)

 01 xícara (chá) de açúcar

 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

 02 xícaras (chá) de farinha de trigo

 01 colher (sopa) de fermento em pó

RECHEIO DE BEIJINHO MOLE

 02 latas de leite condensado[]

 1/2 caixinha de creme de leite (100g)

 100g de coco ralado (usei em flocos)

 01 colher de sopa de margarina

COBERTURA DE BRIGADEIRO CREMOSO

01 caixa/lata de leite condensado (395g)

 01 colher de sopa de margarina

03 colheres de sopa de chocolate em pó. Usei 50% caca

MODO DE PREPARO

 No liquidificador bata por 1 minuto: os ovos, o leite, o açúcar, o óleo e o chocolate em pó. Usei 50% cacau.

 Despeje a mistura do liquidificador em um recipiente e adicione a farinha de trigo peneirada e misture delicadamente até incorporar.

Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

 Em uma forma média untada e polvilhada com chocolate em pó despeje a massa.

 Leve ao forno preaquecido a 180°C por aprox. 40 minutos.

Em uma panela coloque: a margarina, o leite condensado o coco ralado e mexa até começar a desgrudar do fundo da panela.

Feito isso, adicione metade da caixinha de creme de leite, misture bem e tá pronto

Na panela coloque o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó

Mexa sempre até desgrudar do fundo da panela

Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misture bem e tá pronto MONTAGEM DO BOLO

Com o bolo totalmente frio, corte ao meio, molhe com a metade da calda e despeje todo o beijinho mole.

Feito isso, coloque a outra parte da massa, despeje o brigadeiro.

Leve para a geladeira por no mínimo 4 horas ou de um dia para o outro.

Prontinho!