INGREDIENTES

Ingredientes para o pudim:

1 lata de leite consensado

1 medida da lata de leite

Polpa de meia papaia sem sementes

4 ovos

Para o caramelo:

150 gramas de açúcar

0,5 dl de água

Para o bolo:

4 ovos

175 gramas de açúcar

75 gramas de cacau

175 gramas de farinha

MODO DE PREPARO

Ligamos o forno a 175°.Colocamos os 150 gramas de açúcar juntamente com a água num tacho ao lume; deixamos ferver, sem mexer, até ficar em caramelo; retiramos imediatamente do lume e barramos o fundo e paredes da forma; reservamos.

Para o pudim, colocamos todos os ingredientes num recipiente com alguma profundidade e passamos com a varinha mágica; vertemos o preparado na forma barrada.

Para o bolo, num recipiente batemos os ovos com o açúcar até triplicar de volume; gradualmente, e envolvendo com cuidado, adicionamos a farinha e o cacau até tudo estar bem incorporado.

Cuidadosamente, vertemos este preparado por cima do outro.

Colocamos a forma num tabuleiro com cerca de 1 a 2 cms de agua no fundo (banho-maria), e cozinhamos durante cerca de 55 minutos ou até que, ao espetar com um palito, o mesmo saia seco.