INGREDIENTES

1 pacote de pão de forma sem casca (350g)

2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado

Manteiga para untar

Batata palha para polvilhar Recheio

2 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola picada

2 tomates sem sementes picados

3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado

Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto Creme de milho

3 xícaras (chá) de leite

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 tablete de caldo de galinha

2 latas de milho escorrido

1 colher (sopa) de manteiga

1 copo de requeijão cremoso (200g)

MODO DE PREPARO

Para o creme de milho, bata no liquidificador o leite, a farinha, o caldo, 1 lata do milho e a manteiga até homogeneizar. Transfira para uma panela, misture o milho restante e leve ao fogo mé- dio, mexendo até engrossar levemente. Retire, misture o requeijão e reserve.

Para o recheio, em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola por 3 minutos. Junte o tomate e refogue por 2 minutos. Adicione o frango, sal, pimenta e salsa. Em um refratário mé- dio untado, faça uma camada com metade do pão, espalhe o recheio de frango, faça uma camada com metade da mussarela, espalhe metade do creme de milho, faça uma camada com o pão restante e cubra com o creme de milho restante.

Polvilhe com a mussarela restante e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até assar e dourar. Retire, deixe amornar e sirva cortado em pedaços.