INGREDIENTES
Massa
5 ovos
1 xícara de chá de açúcar
2 colheres de sopa de margarina
1 xícara de chá de leite morno
1 e ½ xícara de chá de leite ninho
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
leite ninho a gosto (para polvilhar)
MODO DE PREPARO
Na batedeira, bata os ovos, o açúcar e a margarina, durante 2 minutos.
Acrescente o leite morno e o leite ninho e bata por 1 minuto.
Adicione a farinha de trigo e bata por mais 2 minutos.
Acrescente o fermento em pó e misture com uma colher.
Despeje a mistura em uma forma de buraco central untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 45 minutos.
Retire o bolo de forno e espere esfriar completamente.
Desenforme e despeje a cobertura no furo central do bolo.
A cobertura vai, naturalmente, cair pelas laterais do bolo e, quando ele for cortado, dará a impressão de um vulcão em erupção.
Por cima, polvilhe leite ninho a gosto e sirva.