INGREDIENTES

Para a massa:

3 xícaras de farinha de trigo

1 e ½ xícaras de açúcar

4 ovos

1 xícara de leite morno ½ xícara de óleo

1 colher de sopa de essência de panetone

1 colher de sopa de fermento em pó

Para o recheio:

1 xícara de frutas cristalizadas

1 xícara de uvas-passas

Para a cobertura:

Açúcar de confeiteiro para polvilhar Glacê simples (opcional, feito com açúcar e um pouco de leite)

MODO DE PREPARO

Preparando a Massa

Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar com um fouet ou batedeira até formar um creme claro e volumoso.

Esse passo é importante para que o Bolotone fique mais fofinho.

Adicione o óleo aos poucos, sempre batendo, até que ele esteja bem incorporado ao creme de ovos e açúcar.

Incorporando os Ingredientes Secos

Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.

Adicionar o sal ajuda a equilibrar o sabor doce e intensificar o gosto dos demais ingredientes.

Aos poucos, adicione a mistura de ingredientes secos à tigela dos líquidos, mexendo com cuidado para que a massa fique homogênea e sem grumos.

Adicionando o Recheio

Acrescente as frutas cristalizadas e as uvas-passas à massa, mexendo delicadamente para que fiquem bem distribuídas.

Se desejar, adicione as gotas de chocolate para um toque extra de sabor.

Colocando na Forma

Unte uma forma de bolo com furo no meio (ou uma forma redonda) com óleo e farinha.

Assando o Bolotone

Preaqueça o forno a 180°C e asse o Bolotone por cerca de 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

O tempo pode variar de acordo com o forno, por isso fique atento para não assar demais e ressecar a massa.

Finalizando com a Cobertura

Após esfriar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima do Bolotone para dar aquele toque especial de Natal.

Se desejar, faça um glacê simples com açúcar e algumas gotas de leite para uma cobertura mais cremosa.

Pronto! Seu Bolotone de Natal está pronto para ser servido.