INGREDIENTES

Sal e pimenta a gosto

3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

1 colher de sobremesa de fermento em pó

Óleo para fritar

1 maço de brócolis cortados em buquês

3/4 de xícara de chá de farinha de trigo

2 ovos

½ xícara de chá de leite

MODO DE PREPARO

Em uma panela, coloque água e sal. Quando ferver, junte os brócolis lavados e afervente por 1 minuto.

Escorra e em seguida passe na água fria para encerrar o cozimento.

Em uma tigela, misture a farinha, os ovos, o leite, o sal, a pimenta, o queijo e o fermento.

Empane os buquês de brócolis nesta mistura e frite no óleo quente até dourar.

Coloque-os sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura e sirva em seguida.