Calda de caramelo muito fácil

Essa receita de calda de caramelo rende bastante e você consegue usar em 2 pudins de tamanho normal, mas quem trabalha fazendo pudim para vender e faz em grande quantidades, pode dobrar essa receita ou até mesmo triplicar, pois o resultado vai ser o mesmo

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2 xícaras de açúcar

1 xícara de água

Coloque o açúcar em uma panela e leve ao médio;

Mexa até que o açúcar derreta bem;

Quando o açúcar derreter, abaixe o fogo e vá adicionando a água aos poucos;

Nesse momento o açúcar vai ficar empelotado e grudento;

OBS: parece que vai dar errado, mas basta continuar mexendo.

Mexa até que o açúcar derreta completamente;

Desligue o fogo e transfira a calda para um recipiente.

Aguarde esfriar e a calda ficará bem cremosa.