Calda de damasco simples
Aprenda a fazer calda de damasco que serve como opção para manjar ou outras sobremesas. confira a receita!
INGREDIENTES
1 xícara (chá) de caldo de laranja
2 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de damascos secos
1 rama de canela
MODO DE PREPARO
Corte os damascos em cubos pequenos e transfira para uma panela pequena. Adicione o caldo de laranja, a água, a canela em rama, misture e leve ao fogo médio.
Assim que ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar com a tampa entreaberta por cerca de 30 minutos, até formar uma calda rústica – mexa de vez em quando, pressionando os damascos com as costas da colher para desmanchar.
Desligue o fogo e amasse um pouco mais os damascos ainda quentes – se preferir uma calda mais lisa, bata com o mixer. Transfira para uma tigela e deixe esfriar na geladeira antes de utilizar.
Sirva a calda de damasco com manjar, bolos ou cheesecake.
