INGREDIENTES

5 xícaras (chá) de feijão-carioca cozido com o caldo

1 e 1/2 xícara (chá) de água

1 cubo de caldo de carne

200g de bacon em cubos

1 cebola picada

1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada

1 xícara (chá) de couve picada

Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

No liquidificador, bata o feijão com a água e o caldo de carne.

Em uma panela, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura até dourar.

Adicione a cebola e frite por 2 minutos. Junte o feijão batido, a couve, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 5 minutos ou até encorpar.

Transfira para uma sopeira, polvilhe com cebolinha e sirva em seguida.