Caldo de abóbora com carne seca ideal para aquele almoço especial
Caldo de abóbora com carne seca ideal para aquele almoço especial. confira!
INGREDIENTES
sal e pimenta-do-reino (a gosto)
cheiro-verde picado (a gosto)
óleo (a gosto
2 abóboras secas (de pescoço) picadas
carne seca dessalgada e desfiada (a gosto)
1 cebola picada
3 dentes de alho amassados
2 envelopes de Sazón vermelho
1 colher de sopa rasa de colorau
MODO DE PREPARO
Em uma panela, cozinhe a abóbora seca com pouco água, até ela fica bem molinha.
Amasse bem a abóbora, até obter um purê, e reserve.
Em outra panela, refogue a cebola e o alho no óleo.
Acrescente a carne seca dessalgada e desfiada e o colorau e misture bem.
Adicione 1 xícara de chá de água e deixe ferver por 5 minutos.
Acrescente o purê de abóbora, os 2 envelopes de Sazón vermelho e o cheiro-verde picado e misture bem.
Junte água o suficiente para o caldo ficar grosso e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Deixe ferver por mais alguns minutos, até o caldo de abóbora ficar cremoso e o sabor apurar.
Sirva em seguida.
