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Caldo de peixe caseiro fácil

Não sabe o que fazer com aqueles restinhos de peixe e tem pena de jogar no lixo, damos á você a chance de fazer um super delicioso caldo. veja!

Caldo de peixe caseiro fácil
10 Porções 30 minutos
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INGREDIENTES

100g de alho poró picado

100g de aipo picado

cabeça e rabo de 1 peixe

1.5l de água

1 fio de óleo

300g de cebola cortada grosseiramente

300g de cenoura picada

MODO DE PREPARO

Numa panela em fogo médio, aqueça 1 fio de óleo e doure 2 cebolas médias cortadas grosseiramente, 300 g de cenoura picada, 100 g de alho poró picado e 100 g de aipo picado.

Acrescente a cabeça e rabo de 1 peixe, misture e despeje 1,5 litros de água. Abaixe o fogo e deixe ferver por 1 hora.

Dica: vá tirando a espuma que se forma na superfície do caldo enquanto estiver fervendo. Apague o fogo e utilize em seguida.