INGREDIENTES

2 cebolas (grande) em rodelas

4 xícaras (chá) de água fervente

1 1/2 kg de carne (coxão duro) num pedaço só ou a carne maminha

1 xícara (chá) de maionese

Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

Tempere a carne com a metade da maionese, o sal e a pimenta. Deixe tomar gosto por 30 minutos. Numa panela de pressão, doure a carne de todos os lados em fogo alto.

Então, abaixe o fogo e acrescente 4 xícaras de água fervente. Tampe a panela e cozinhe por 1 hora ou até que esteja macia. Retire. Em seguida, fatie e reserve.

Dica: Então, se preferir, acrescente ao molho da panela 1 pimentão vermelho em rodelas.