INGREDIENTES

Pimenta-do-reino a gosto

1 colher (sopa) de massa de tomate

3 dentes de alho picados

1 xícara (chá) de tomate limpo em cubos

1 folha de louro

2 xícaras (chá) de caldo de carne fervente

1 kg de alcatra limpa cortada em cubos

1/2 xícara (chá) de óleo

2 cebolas picadas

1 colher (chá) de sal

MODO DE PREPARO

Leve o óleo, as cebolas e os dentes de alho ao fogo numa até que as cebolas fiquem coradas.

Acrescente a carne e mexa para corar as cebolas um pouco mais.

Junte o tomate, o louro, e um pouco de caldo. Tampe a panela e refogue.

Quando o líquido estiver explorando, acrescente o caldo que sobrou, o sal e a pimenta.

Tampe outra vez a panela e deixe cozinhar em fogo médio por 10 minutos ou até que a carne fique macia.

Acrescente a massa de tomate e deixe levantar fervura.

Retire então do fogo e sirva acompanhado de arroz ou purê de batata.