Carne na cerveja com mandioquinha
Como fazer a receita de carne na cerveja com mandioquinha.muito saboroso, veja!
INGREDIENTES
- 1 maminha em peça (aproximadamente 1,5kg) – Sal e pimenta-do-reino a gosto – 4 colheres (sopa) de óleo – 2 cebolas picadas – 1 cubo de caldo de carne – 2 colheres (sopa) de extrato de tomate – 1 lata de cerveja (350ml) – 1 xícara (chá) de água Acompanhamento – 600g de mandioquinha em pedaços – 3 colheres (sopa) de manteiga – 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado – Sal e alecrim a gosto
MODO DE PREPARO
1- Tempere a maminha com sal e pimenta. Aqueça uma panela de pressão com o óleo, em fogo alto, e frite a carne de todos os lados até dourar. Adicione a cebola, o caldo de carne e frite por 3 minutos. 2- Acrescente o extrato, a cerveja, a água e tampe a panela. Cozinhe por 25 minutos depois de iniciada a pressão. 3- Desligue, deixe sair a pressão e abra a panela. Reserve. Para o acompanhamento, cozinhe a mandioquinha em água até fica al dente. Escorra e reserve. Aqueça uma frigideira com a manteiga, em fogo médio, e refogue a mandioquinha por 2 minutos. 4- Acrescente o cheiro-verde, sal, alecrim e refogue por mais 2 minutos. Desligue e reserve. 5- Transfira a carne para uma travessa, fatie e regue com o molho da panela. Sirva em seguida acompanhada da mandioquinha.
