INGREDIENTES

Carolinas de Brigadeiro

2 colher (sopa) de açúcar

½ colher (chá) de Sal

½ colher (chá) de Baunilha

1 xícara (chá) de Leite (240ml)

3 colheres (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de farinha de trigo (165g)

3 ou 4 ovos

Brigadeiro:

1 colher (sopa) de Manteiga

3 Colheres (sopa) de Cacau ou Chocolate em Pó

1 Lata de Leite Condensado

4 Colheres (sopa) de Creme de Leite

MODO DE PREPARO

Em uma panela coloque a água, manteiga e deixe ferver.

Assim que ferver junte o sal, açúcar, baunilha e a farinha de trigo e misture até que tudo se transforme em uma massa bem lisinha e que se solte do fundo da panela.

Transfira a massa para uma tigela e junte 1 ovo por vez misturando muito bem com uma espátula até que fique bem incorporado.

Leve a massa para gelar e assim que estiver bem gelado coloque em um saco de confeiteiro com um bico pitanga grande e modele as carolinas em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar por cerca de 50 minutos em forno preaquecido a 180°C ou até que fique bem bem bem dourado.

BRIGADEIRO: Se quiser pode fazer sem o creme de leite, nesse caso cozinhe só até ficar em ponto de brigadeiro de colher que deve levar uns 6 minutos.