INGREDIENTES

1 kg de casca de melancia

500 g de açúcar

30 ml de suco de limão

100 ml de pectina líquida

frascose tampas esterilizados

MODO DE PREPARO

Corte as cascas, com a finalidade de manter somente as partes brancas, que se encontram entre a polpa vermelha e a casca verde.

Corte então, toda a parte branca em cubinhos e em seguida adicione o açúcar.

Deixe em repouso por duas horas.

Coloque a mistura para ferver mexendo sempre, por pelo menos 30 minutos, e em seguida, adicione o suco de limão e a pectina.

Cozinhe tudo por mais 10 minutos, e depois com a mistura ainda quente, verse-a nos frascos, fechando-os hermeticamente e colocando-os de cabeça para baixo.

Cubra-os com um pano e deixe esfriar.