INGREDIENTES

Recheio

1/2 kg de siri

3 dentes de alho

3 colheres (sopa) de salsinha

1 colher (sopa) de manteiga

2 unidades de tomate

1 unidade de cebola

pimenta-do-reino branca a gosto

1 unidade de pão francês

farinha de rosca a gosto

queijo ralado a gosto

sal a gosto

1 copo de leite

1 colher (sopa) de farinha de trigo

4 unidades de gema de ovo

MODO DE PREPARO

Refogue na manteiga a cebola picada, alho picado, tomate sem pele e salsinha picada.

Junte a carne de siri e o pão.

Misture bem.

Tempere com sal.

Engrosse com a farinha diluída no leite.

E quando estiver cozido junte as gemas.

Recheie as casquinhas.

Polvilhe o queijo ralado misturado à farinha de rosca.