INGREDIENTES

1 pacote de biscoito maisena triturado (200g)

3 colheres (sopa) de manteiga

1 clara

Fatias de manga e folhas de hortelã para decorar Recheio:

1 xícara (chá) de leite condensado

2 xícaras (chá) de ricota amassada

1/2 xícara (chá) de creme de leite

1 envelope de gelatina em pó sem sabor Calda:

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de água

1 manga madura em cubos

MODO DE PREPARO

Em uma vasilha, misture o biscoito, a manteiga e a clara até formar uma farofa úmida.

Espalhe no fundo de uma fôrma de aro removível de 24cm e diâmetro, apertando com os dedos.

Leve ao forno médio, preaquecido, por 8 minutos ou até firmar e dourar. Retire e deixe esfriar.

Para o recheio, bata o leite condensado, a ricota, o creme de leite e a gelatina preparada conforme as instruções da embalagem até ficar homogêneo.

Despeje na fôrma sobre a massa e leve à geladeira por 4 horas.

Para a calda, leve todos os ingredientes ao fogo médio, até formar uma geleia.

Desligue e deixe esfriar. Retire a torta da geladeira, desenforme e cubra com a calda de manga.

Decore as laterais com as fatias e as folhas de hortelã e sirva em seguida.