Chuchu gratinado
Como fazer a receita do chuchu gratinado, confira !
INGREDIENTES
INGREDIENTES MOLHO BRANCO 2 xícaras (chá) de leite 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de manteiga Sal, pimenta-do-reino branca e noz-moscada ralada (a gosto) INGREDIENTES DO CHUCHU GRATINADO 1 kg de chuchu 100 g de queijo parmesão ralado Sal e pimenta-do-reino (a gosto) 1 receita de molho branco
MODO DE PREPARO
MOLHO BRANCO 1- Ferva o leite e, enquanto ele está no fogo, utilize outra panela e derreta a manteiga. 2- Assim que a manteiga tiver derretido, acrescente a farinha de trigo e mexa bem, até ficar homogêneo. 3- Acrescente o leite fervendo e continue mexendo, sem parar, para o molho não queimar. 4- Assim que começar a engrossar, adicione o sal, a noz-moscada e a pimenta a gosto e mexa por mais 1 minuto. CHUCHU GRATINADO 1- Corte o chuchu em fatias finas e coloque 1 colher (sopa) de sal. Deixe descansar por 5 minutos, lave e deixe secar. 2- Numa panela, coloque um fio de azeite, coloque o chuchu por apenas 1 minuto e tempere com pimenta. 3- Coloque o chuchu numa travessa, o molho branco, cubra com o queijo e leve para gratinar por 180°C durante 20 minutos. Obs: Você pode colocar Bacon ou Calabresa, fica muito bom!
