INGREDIENTES

2 colheres de sopa de azeite / Óleo

1 colher de chá de sal

350 ml de água morna

600 gramas de farinha de trigo tradicional sem fermento

10 gramas de fermento biológico instantâneo seco (para pães)

1 colher de chá de açúcar Recheio

Catupiri a gosto

Azeitona a gosto

Orégano a gosto

Molho de tomate

200 gramas de muçarela

150 gramas de frango desfiado

Milho verde a gosto

Bacon a gosto

Calabresa a gosto

MODO DE PREPARO

Despeje a farinha em um bowl (tigela) e comece fazer movimentos circulares partindo do centro para as laterais abrindo um furo no centro da farinha, em seguida adicione todos os ingredientes dentro desse furo, exceto o sal e a água.

O sal você vai salpicar pelas laterais! não é interessante deixar o sal em contato direto com o fermento no inicio.

Comece acrescentar a água aos poucos no centro da farinha e siga misturando com as mãos até se tornar uma bola firme de massa (se você possuir uma batedeira planetária ajuda bastante).

Nesse ponto transfira a massa para uma bancada para sovarmos, ou para uma batedeira planetária!

O ponto dessa massa é quando ela tiver pegajosa, porem sem deixar resíduos nas mãos.

Obs.: A água deve esta bem quente, porem de maneira que você consiga colocar o dedo dentro e segurar sem se queimar, senão você poderá matar o fermento.

Espalhe um pouco de farinha sob uma bancada, retire a massa do recipiente dando umas apertadas para retirar o ar, e comece abrir ela com os dedos em formato circular, em seguida continue o processo com um rolo sempre preservando esse formato até chegar ao tamanho da sua fôrma.

Unte a sua fôrma com um pouco de azeite / óleo e coloque a massa dentro, vire as pontas pra dentro apertando bem fazendo as bordas e vamos rechear. Montagem:

Gente pro recheio vocês podem ver que eu coloquei um monte de coisa!

Eu recheei com tudo que eu gosto e encontrei aqui, já que a pizza era pra mim, então eu vou dá uma ideia da montagem, mais vocês podem improvisar um recheio com o que vocês mais gostam.

Comece umedecendo a massa com o molho de tomate, cubra toda a superfície com a muçarela, em seguida disponha o frango, milho, bacon e a calabresa bem espalhados pela superfície.

Finalize com o xadrez de catupiri, as azeitonas e o orégano. Leve para assar em forno pré aquecido a 200ºC por aproximadamente 30 minutos!

Fica acompanhando o forno por que isso varia muito da distancia da sua grelha pro fogo entre outras coisas…

Então quando começar a cheirar fique atento(a).