INGREDIENTES

Massa

6 colheres (sopa) de açúcar

Farinha de trigo 6 colheres (sopa)

6 ovos

Recheio

1 lata de leite condensado

3 gemas

Cobertura

1 xícara (chá) de açúcar

3 claras

1 pacote de coco seco ralado

MODO DE PREPARO

Primeiramente prepare uma forma redonda de 24 cm de diâmetro, untando-a e enfarinhando-a.

Reserve.

Pré aqueça o forno a 180ºC.

Em seguida na batedeira, bata as claras em neve, adicione as gemas, uma a uma, sem parar de bater.

Então junte o açúcar e bata até obter uma massa homogênea.Desligue a batedeira e incorpore a farinha de trigo e o fermento à massa.Em seguida despeje a massa na forma e enfim leve para assar por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja levemente dourada.

Recheio

Cobertura

Primeiramente em uma panela, misture o açúcar com meia xícara (chá) de água e leve para ferver, sem mexer, até obter uma calda em ponto de fio.Enquanto a calda se forma, bata as claras em neve.

Não desligue a batedeira e despeje a calda em fio quando estiver no ponto.

Montagem

Antes de tudo corte o bolo ao meio e recheie com a baba-de-moça.

Por fim cubra o bolo com o marshmallow e decore com o coco.

Pronto, agora é só se deliciar!