INGREDIENTES

Massa

50 gramas ou meia xícara de chá de farinha de amêndoas

1/2 colher de sopa de fermento em pó

2 colheres de sopa ou 30 gramas de manteiga sem sal derretida

2 ovos

100 gramas ou meia xícara de chá de creme de leite de caixinha

1/2 xícara de chá ou 50 gramas de chocolate em pó peneirado

6 colheres de sopa ou 100 gramas de açúca Cobertura

50 gramas ou um terço de xícara de chá de chocolate meio amargo picado

Confeito de chocolate para decorar

100 gramas ou meia xícara de chá de creme de leite de caixinha

1 colher de sopa de açúcar

MODO DE PREPARO

Massa

Num refratário quadrado, de 18 centímetros por 7 centímetros de altura, coloque 2 colheres de sopa de manteiga bem derretida, 2 ovos e bata bem.

Adicione 100 gramas de creme de leite de caixinha, ½ xícara de chá de chocolate em pó, 6 colheres de sopa de açúcar, 50 gramas de farinha de amêndoas, ½ colher de sopa de fermento em pó e misture bem até ficar homogênea. Leve ao forno micro-ondas, em potência alta, por 3 minutos e verifique se o bolo já está totalmente cozido. Caso contrário coloque mais 1 minuto e verifique novamente. Observação: deixe no máximo 5 minutos no total. Retire do micro-ondas e reserve. Cobertura

Numa tigela, coloque 100 gramas de creme de leite de caixinha, 1 colher de sopa de açúcar, 50 gramas de chocolate meio amargo picado e leve ao micro-ondas, em potência alta por 1 minuto ou até derreter o chocolate. Despeje a cobertura sobre o bolo quente e decore com confeito de chocolate. Sirva em seguida com sorvete de creme.

DICA: este bolo pode ser feito no forno convencional. Asse em forno preaquecido a 200 graus Celsius por 25 minutos.