INGREDIENTES

Vide modo de preparo.

MODO DE PREPARO

Brigadeiro de Ninho Ingredientes:

1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas)

1 colher de sopa de manteiga/margarina

2 caixas de leite condensado (caixa com 395 gramas)

1 xícara de chá de leite em pó Modo de Preparo: Em uma panela, dissolva o leite em pó dentro do leite condensado, em seguida acrescente o restante dos ingredientes e leve em fogo médio sempre misturando para não queimar. O ponto é quando o brigadeiro estiver soltando aquelas borbulhas mais densas e estiver consistente no ponto cremoso. Despeje em um bowl (tigela) e cubra com plastico filme em contato para esfriar. Ganache Tradicional 1×1 Ingredientes:

300 gramas de chocolate nobre meio amargo picado

300 gramas de creme de leite Modo de Preparo:

Derreta o chocolate em banho Maria, ou no microondas de 30 em 30 segundos em potência alta.

Acrescente o creme de leite e misture bem até homogenizar. Montagem Bombom Aberto: Para montagem vamos precisar de:

250 gramas de uvas verdes sem caroço

Chocolate Ralado para decorar

Você pode montar de vários modos! com as uvas primeiro, ou primeiro o creme com uvas no meio e depois mais creme.

Eu optei por montar colocando primeiro as uvas no fundo da travessa, em seguida despejei todo o brigadeiro de ninho por cima apertando bem fazendo uma camada bem uniforme.

Coloque toda a ganache cobrindo o brigadeiro de ninho e leve para geladeira por 1 hora.

Finalize decorando com as raspas de chocolate.