Como fazer broa caxambú de padaria em casa
A broa caxambú é um bolinho de farinha de trigo e fubá tradicional entre as famílias de minas gerais. ele é perfeito sobretudo para o lanche da tarde, mas também vai bem no café da manhã. confira com a culinária pra valer a receita de broa caxambú de padaria e prepare em sua casa!
INGREDIENTES
1/2 xícara (chá) Leite (100ml)
1 ovo para pincelar (60g)
Manteiga sem sal para untar
2 xícaras (chá) farinha de trigo (220g)
2 xícaras (chá) fubá (260g)
1 e 1/2 xícara (chá) açúcar refinado (240g)
1 colher (sopa) rasada fermento em pó (10g)
1 colher (chá) sementes de erva-doce (2.5g)
5 colheres (sopa) Manteigas sem sal (100g)
1 ovo (60g)
MODO DE PREPARO
Faça uma farofa com os ingredientes secos e a manteiga.
Junte o ovo, o leite e amasse até obter uma massa homogênea.
Embrulhe em filme plástico e reserve na geladeira por 1 hora.
Modele bolas de aproximadamente 6 cm (80 g de massa), pincele com o ovo, coloque em uma fôrma retangular untada e asse no forno preaquecido até que estejam levemente douradas.
Desenforme mornas.
Sirva mornas ou em temperatura ambiente. Dicas
Caso queira substituir a manteiga por margarina, utilize somente as que contenham teor igual ou superior a 70% de lipídeos na sua composição.
