Como fazer costelinha de porco com mandioca
Como fazer a receita de costelinha de porco com mandioca, veja!
INGREDIENTES
3 colheres (sopa) de óleo 1 e 1/2 kg de costelinha de porco em pedaços 1 colher (sopa) de alho picado 1 cebola grande picada 2 xícaras (chá) de tomate picado 2 folhas de louro 1 kg de mandioca cortado em pedaço sal e pimenta-do-reino a gosto 1 xícara (chá) de cebolinha verde picada
MODO DE PREPARO
1- Em uma panela de pressão, em fogo alto, aqueça o óleo e frite os pedaços de costelinha. 2- Retire e reserve na mesma panela, frite o alho, a cebola, o tomate e o louro. 3- Volte a carne para panela, coloque os pedaços de mandioca e cubra com água (dois dedo acima da carne). 4- Feche a panela e cozinhe em fogo médio por 30 minutos, após iniciar a pressão. 5- Deixe a pressão sair, abra a panela, tempere com sal e pimenta-do-reino. 6- Verifique se a mandioca está macia, caso não, leve novamente ao fogo e cozinhe com a panela aberta até amaciar. 7- Transfira para uma travessa e polvilhe com a cebolinha. 8- Sirva.
