INGREDIENTES

Ingredientes para a massa:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

125 gramas de Manteiga

(½ embalagem de 250 g)

Ingredientes para o recheio:

1 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de manteiga

250 gramas de queijo minas ralado

4 ovos

Salsa picados a gosto.

MODO DE PREPARO

massa:

Coloque em uma tigela, a farinha de trigo, a manteiga e o sal.

Misture bem com as pontas dos dedos até formar uma farofa.

Adicione aos poucos, as gemas e 1 e 1/2 colher de sopa de água.

Sove bem a massa até que ela fique bem homogênea.

Empadinhas de queijo –

Misture o leite, o queijo, a manteiga e os ovos. Reserve.

Abra pequenas porções de massa em forminhas de empadas, deixe um pouco de massa para fazer a tampinha das empada.

Leve para assar em forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 3 minutos.

Retire as forminhas do forno e recheie cada uma delas.

Abra a massa que sobrou, com um rolo, faça tampinhas redondas com a ajuda de um copo.

Cubra as forminhas com as tampinhas de massa.

Em seguida, leve novamente ao forno por cerca de 8 minutos ou até que as empadas estejam douradas.