INGREDIENTES

Pimenta-do-reino a gosto4 dentes de alho amassado

2 colher (sopa) de salsinha

400 g de jiló

1 e 1/2 cebola média em cubinhos

1 tomate picado sem pele e sem sementes

2 colher (sopa) de azeite

Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Lave bem os jilós em água corrente.

Retire os cabinhos e corte ao meio ou em quatro partes.

Reserve.

Em uma panela, doure o alho e a cebola no azeite.

Após, junte os pedaços de jiló, a salsinha, o tomate o sal e a pimenta-do-reino.

Deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela parcialmente tampada, até ficar macio.