Como fazer nhá benta sem ovo fácil
que tal fazer uma receita incrível em casa para você comer o quanto você quiser e o melhor é sem ovo? vou te ensinar a fazer nhá benta sem ovo muito fácil de fazer. veja!
INGREDIENTES
1 xícara (chá) de Açúcar
2 colheres (sopa) Glucose de Milho (KARO)
1 pacote de gelatina (hidratada)
400g de Chocolate Meio Amargo
1 xícara (chá) de Água
12 un. bolacha de leite redonda
1 colher (chá) de Essência de Baunilha
MODO DE PREPARO
CASQUINHA: Em uma tigela em banho maria coloque 400g de Chocolate Meio Amargo Fracionado e derreta aos poucos até ficar bem derretido.
Acomode o chocolate em forminhas de bombom!
Aqui vou usar uma que tem 3 partes para facilitar então só preencher até a marcação, colocar a parte de silicone e depois a outra parte do acetado e espalhe bem.
Leve para gelar por 5 minutos ou até ficar opaco.
RECHEIO: Em uma panela coloque a água, açúcar e glucose e misture, ligue o fogo e deixe cozinhar em fogo baixo sem mexer e até que fique um calda em ponto de bala. Como saber se esta no ponto? Você vai perceber que as bolhas de fervura vão ficar mais lentas e consistente e quando levantar a colher a calda vai cair em fio, para testar a calda jogue um pouco em uma tigela com água fria e se ele ficar uma balinha mole esta no ponto!
Coloque a calda na tigela da batedeira e a gelatina já hidratada conforme instruções do fabricante, baunilha e bata com a batedeira até ficar um Marsmallow cremoso e brilhoso.
MONTAGEM: Retire as casquinhas de chocolate da geladeira e remova as 2 partes da forma, e preencha com o marshmallow com ajuda de um saco de confeitar, colocando ele no fundo e pressionando para que preencha toda a casquinha deixando apenas uma borda para encaixar a bolacha. Acomode a bolachinha de forma que ela fique 100% em contato com o marshmallow, cubra com mais chocolate para selar e leve para gelar rapidamente e tá pronto! Observações
