INGREDIENTES

PARA ESPONJA:

½ xícara (chá) de Farinha de Trigo

½ colher (sopa) de Fermento Biológico Seco

250ML de Água Morna

PÃO:

350g de Farinha de Trigo

3 Colheres (sopa) de Chocolate em Pó

2 Colheres (sopa) de Açúcar Mascavo

2 Colheres (sopa) de Leite em Pó

2 Colheres (sopa) de Mel

150ml de Água Morna

MANTEIGA:

Manteiga c/ Sal (o quanto quiser)

Água Filtrada (o quanto quiser) Instruções

MODO DE PREPARO

Em uma tigela coloque a farinha de trigo, fermento, água morna e misture bem, deixe crescer por no minimo 10 minutos no máximo 20.

Em outra tigela coloque a farinha de trigo, chocolate ou cacau em pó, açúcar mascavo, leite em pó, mel e a esponja (mistura com fermento) e a água.

Misture com uma colher e depois coloque em uma bancada enfarinhada e sove por cerca de 20 minutos e adicione mais farinha aos poucos até que a massa não grude tanto nas mãos.

Deixe a massa crescer coberta com plastico filme em local quentinho por no mínimo 40 minutos ou na geladeira por 12 horas para um pão extra fofo.

Modele os pães e coloque em uma forma untada e enfarinhada com fubá, deixe crescer por mais 20 minutos e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que o fundo do pão fique bem dourado na parte de baixo e quando você bate no fundo ele faz um som oco.

MANTEIGA: Coloque a manteiga em temperatura ambiente na tigela, e coloque a água e bata com a batedeira até ficar bem levinho e esbranquiçado. Observações