INGREDIENTES

1 abacate

1 limão

cheiro verde picado

sal

1 peixe médio inteiro (mojarra, tilápia, vermelho, etc)

1 copo de vinho branco seco

1 limão

1 colher de chá de orégano

2 dentes de alhos picados

1 pitada de pimenta do reino

1 pitada de sal

óleo de girassol para fritar

Para acompanhar:

½ alface

1 tomate

1 cebola roxa

MODO DE PREPARO

Antes de começar preparando a receita reúna todos os ingredientes necessários.

Como referi acima, esta receita de peixe frito pode ser feita com qualquer peixe médio: tilápia, peixe vermelho, dourado, linguado, tainha, sardinha, traíra, entre outros.

Pegue o peixe e limpe-o bem, retirando as vísceras e escamas.

Enxague bem e faça alguns cortes ao longo do peixe, como na fotografia, para que os temperos peguem melhor e para facilitar a fritura.

Esprema o suco dos limões e misture com os demais ingredientes: o alho, o vinho branco, o sal, a pimenta e o orégano.

Tempere o peixecom essa mistura e reserve na geladeira por 30 minutos, para pegar o sabor.

Enquanto isso, comece preparando a salada que acompanha o peixe frito.

Neste caso, minha receita de peixe frito é de inspiração colombiana, por isso preparei uma salada colombiana com alface, tomate, cebola roxa, abacate, cheiro verde, limão e sal.

Lave e higienize as folhas de alface com um pouco de vinagre, enxague e corte em pedaços.

Corte a cebola em meias luas e adicione num bowl junto com a alface.

Adicione também o tomate picado sem as sementes e o abacate descascado e cortado em pedaços.

À parte misture o cheiro verde picado com o suco de limão e o sal e verta na saladinha.

Dica: Se preferir, pode cortar o tomate em rodelas para servir como decoração da salada.

Após o tempo de repouso, chega a hora de fritar o peixe.

Para isso leve ao fogo médio uma frigideira com óleo suficiente para fritar.

Espere esquentar e adicione o peixe.

Deixe o peixe fritar por 5 minutos, depois vire e deixe por mais 5 minutos ou até ficar douradinho.

Dica: O tempo de fritura depende do tamanho do peixe.

Sirva seu peixe frito inteiro acompanhado da saladinha preparada anteriormente e regado com mais um pouco de suco de limão.

Bom apetite e conte para nós o que você achou!