Como fazer pudim de pão velho

Hoje trago uma receita para aproveitar pães amanhecidos. como fazer pudim de pão velho é um pudim diferente dos tradicionais, fica com uma textura mais firme, mas muito saboroso.

1 Porções 0 minutos

4.59 64934 Avaliações

2 a 3 pães amanhecidos (se estiver pequeno 3, grandes use 2)

500 ml de leite

3 ovos

1 lata de leite condensado

50 gramas de coco ralado ou parmesão ralado (você escolhe o sabor que quer)Calda

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água

Comece pela calda.

Coloque o açúcar na panela e derreta completamente.Junte a água e deixe ferver até formar uma calda que sai de líquida para mais grossa.

Deixe esfriar um pouco e coloque na forma de pudim espalhando completamente.Pudim

Corte o pão e acrescente o leite deixando descansar até amolecer bem os pães.

Coloque no liquidificador os ovos, o leite condensado e o pão e bata rapidamente.

Junte o coco e bata rapidamente.

Despeje na forma de pudim.

Cubra com papel alumínio e cozinhe em banho maria.

Em panela de banho maria cerca de 15 minutos

No forno em banho maria cerca de 35 minutos após iniciar fervura.

Apague o fogo e deixe esfriar.

Leve à geladeira para ficar gelado e depois passe uma faca em volta e desenforme.