INGREDIENTES

12 colheres de sopa de amido de milho (200g)

1 colher de sopa rasa de sal

1 litro de leite integral de saquinho ou caixinha

200g de manteiga (não pode ser margarina)

100g de queijo mussarela ralada

MODO DE PREPARO

Em uma panela, coloque o leite e o amido de milho e misture até o amido dissolver.

Acrescente a manteiga, a mussarela e o sal e misture.

Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até começar a engrossar.

Abaixe o fogo e continue a mexer até a mistura desgrudar do fundo da panela.

Despeje a mistura em um pote de sorvete ou outro recipiente com tampa.

Dê algumas batidas no recipiente para não ficar bolinhas de ar dentro do queijo.

Espere esfriar e leve à geladeira por, no mínimo, 6 horas.

Retire da geladeira, desenforme e sirva.