Como fazer salmão assado na manteiga com ervas em casa
Salmão é simplesmente tudo de bom… infelizmente os peixes não são tão presentes quanto deveriam ser em nossas mesas, pois peixe aqui em porto alegre eles são caros se comparados às outras regiões do país. essa receita de como fazer salmão assado na manteiga com ervas em casa é daquelas super fáceis de fazer
INGREDIENTES
1/2 xícara de ervas bem picadas (manjericão, salsinha, cebolinha, alecrim e tomilho)
Suco de limão siciliano (a gosto)
1k de filé de salmão em postas
4 colheres de manteiga sem sal em temperatura ambiente
Raspas de limão siciliano (a gosto)
Sal e pimenta
MODO DE PREPARO
Pique muito bem todas as ervas, misture com a manteiga até obter uma pasta homogênea.
Acomode as postas de salmão em um refratário untado, salgue, adicione um pouco de suco de limão, pimenta moída na hora e a quantidade que desejar de raspas de limão.
Em seguida passe a pasta de ervas sobre o peixe, apenas no lado que fica para cima.
Cubra com papel alumínio e leve para assar no forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos, retire o papel alumínio e asse por mais 10 a 15 minutos.
Como a manteiga vai derreter durante o cozimento, os líquidos ficarão no fundo do refratário, por isso, usando uma espátula, acomode as postas em outro prato.
