INGREDIENTES

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

1 colher (café) de bicarbonato de sódio

Recheio e cobertura a gosto, aqui usamos doce de leite

1 xícara (chá) de farinha de trigo

2 ovos grandes ou 3 pequenos

150 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 colher (sopa) de essência de baunilha

MODO DE PREPARO

Preaqueça o forno em temperatura média (180° C).

Prepare as forminhas de cupcake dentro de forminhas de alumínio

Com as costas de uma colher, amasse bem a manteiga

Bata na batedeira com o açúcar muito bem até ficar uma pasta molinha.

Acrescente os ovos e bata.

Adicione a farinha e a essência de baunilha (ou cacau, ou chocolate em pó) e misture com um fouet.

Adicione o fermento e o bicarbonato e misture.

Encha um pouquinho mais da metade das forminhas de papel para cupcake, que devem estar dentro de forminhas de alumínio.

Leve para assar de 15 a 20 minutos, depende do forno.

Após assado e frios, faça um buraco no centro de cada cupcake com uma faca.

Reserve a tampinha.

Coloque o recheio escolhido em um saco de confeitar e junte-o no furo, no centro do cupcake.

Coloque a tampinha e cubra o cupcake com o a cobertura desejada, aqui usamos doce de leite para rechear e para cobrir.

Coloque confeitos de sua preferência. INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Se quiser fazer de chocolate, não use a essência de baunilha e coloque 1/4 de xícara de cacau em pó ou chocolate em pó. Não use achocolatado, pode estragar a receita.