Contra filé assado muito suculento
Quem ai já ficou morrendo de vontade de uma carne mais de modo diferente. hoje quero te ensinar a fazer um contra file assado muito delicioso. esse contra filé é feito todo no forno fica super suculento
INGREDIENTES
+ou- 1 colher (chá) de Pimenta do Reino
2 Colheres (sopa) de Azeite ou Óleo
Ramos de Tomilho
Ramos de Alecrim
1kg e 200g de Peça de Contra-Filé Limpo
+ou- ¼ de xícara (chá) de Sal Grosso
1 Cabeça de Alho
2 Colheres (sopa) de Manteiga
¼ Colher (chá) de Pimenta do Reino
MODO DE PREPARO
Comece passando óleo ou azeite por toda a carne e sele ela de todos os lados em uma frigideira bem bem bem quente!
Assim que tirar do fogo, tempere com pimenta do reino, bastante sal grosso e coloque em uma forma.
Junte ramos de tomilho, alecrim, 1 cabeça de alho cortada o topo e por cima da carne coloque a manteiga!
Leve para assar em forno super quente (aqui foi 250°C) por cerca de 30 minutos para um carne ao ponto para mal! Se quiser mais bem passada deixe mais tempo!
CARNE: Usei Contra Filé, mas pode usar Alcatra, Maminha, Fraldinha!
