INGREDIENTES

Ingredientes

Cheiro verde a gosto

Pimenta vermelha (opcional)

3 dentes de alho (opcional)

1,5 kg de costela em tiras

2 caldos de carne ou de costela

6 cebolas

Ingredientes para o arroz à grega

5 colheres de ervilha

1 colher de manteiga

Óleo

Pimentão, cebola, salsa, cebolinha verde e cenoura a gosto

Sal a gosto

3 xícaras de arroz

6 xícaras de água

1 caixa de uvas-passas

Queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

Modo de preparo

Modo de preparo

Leve uma panela ao fogo com água, sal, um fio de óleo e espere ferver. Adicione o arroz lavado e mexa bem. Diminua o fogo, deixe a água secar e retire o arroz do fogo. Em uma panela, leve uma caçarola ao fogo com a medida de manteiga e frite as passas e as ervilhas. Despeje a mistura em uma tigela funda e junte a cebolinha verde, a cenoura, o pimentão, a cebola, a salsa e o parmesão. Adicione o arroz cozido e misture tudo cuidadosamente.