Costelada com arroz receita prática e saborosa
Que tal preparar uma deliciosa costelada com arroz de maneira prática, é uma bela sugestão de receita pra você servir na sua refeição, certamente todos os seus amigos e familiares vão adorar.
INGREDIENTES
1 pimentão verde picado
2 tomates maduros sem sementes picados
2 e 1/2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
cheiro verde a gosto pimenta biquinho a gosto
2 colheres (sopa) de óleo
1,5kg de costela em pedaços
2 dentes de alho picados
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
1 cebola grande picada
MODO DE PREPARO
Aqueça uma panela de pressão com metade do óleo e frite a costela em fogo médio até dourar.
Junte o alho, sal, pimenta, a cebola e refogue por mais 5 minutos.
Adicione água quente até cobrir, tampe a panela e cozinhe por 40 minutos, após iniciada a pressão.
Desligue o fogo, retire a pressão e escorra, reservando a água.
Em uma panela grande, em fogo médio, aqueça o óleo restante e refogue o pimentão,pimenta biquinho e o tomate por 3 minutos.
Junte a costela cozida, o arroz e refogue por mais 3 minutos.
Adicione 5 xícaras (chá) da água do cozimento reservada, acerte o sal, abaixe o fogo e cozinhe com a panela semi-tampada até secar toda a água e o arroz amaciar. Polvilhe com cheiro-verde e sirva.
