INGREDIENTES

2 colheres de biomassa de banana verde

2 colheres de sopa de azeite

100 gramas de farinha de arroz

200 gramas de farinha de mandioca

120 ml de água ou caldo de galinha

Sal a gosto

Farinha de linhaça para empanar

Recheio de sua escolha

MODO DE PREPARO

Numa panela coloque o azeite de oliva e o aqueça, logo em seguida coloque a biomassa de banana verde, e a água ou caldo,

Misture bem até ficar homogêneo, adicione a farinha e continue mexendo bem para não empelotar,

Inclua a mandioca amassada acerte o sal e mexa mais um tempo, até que a massa esteja bastante incorporada e desgrudando do fundo da panela.

Coloque dentro de um recipiente de vidro untado e esperte esfriar.

Molhe sua mão com um pouco de água e óleo e vá moldando os salgadinho no caso as coxinhas,

Pegue uma porção de massa e abra com os dedos, coloque o recheio escolhido por você, e feche moldando no formato de cozinha.

Passe o salgado em água em seguida na farinha escolhida para empanar, acomode as coxinhas dentro de uma assadeira e leve ao forno pré aquecido a 200° C por 20 minutos, até que fiquem com um cor dourada.