INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de leite

2 colheres (sopa) de manteiga

2 cubos de caldo de galinha

Sal a gosto

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Leite gelado e farinha de rosca para empanar

Óleo para fritarRecheio

2 colheres (sopa) de óleo

1 cebola ralada

3 colheres (sopa) de molho de tomate

10 salsichas aferventadas em cubos

1/2 xícara (chá) de Catupiry®

Cheiro-verde picado a gosto

Mussarela ralada

MODO DE PREPARO

Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite a cebola por 3 minutos. 

Adicione o molho, a salsicha e refogue por 3 minutos. 

Misture o Catupiry®, cheiro-verde, deixe amornar e leve à geladeira por 30 minutos. 

Para a massa, em uma panela, leve ao fogo médio o leite, a manteiga, o caldo de galinha e sal até levantar fervura. 

Junte a farinha, de uma só vez, mexendo até engrossar e desgrudar do fundo da panela. 

Deixe esfriar e sove a massa por 5 minutos. 

Abra pequenas porções da massa na mão e divida o recheio entre elas. 

Feche, modelando coxinhas, passe pelo leite e empane em farinha de rosca. 

Frite em óleo quente, aos poucos, até dourar. 

Escorra sobre papel-toalha e sirva em seguida.