INGREDIENTES

Ingredientes

300g (3 xícaras médias) de farinha de trigo

120g (1 xícara média) de açúcar refinado

1 pacote de fermento biológico seco

Água morna

1 ovo

3 colheres (sopa) de nata

1 pitada de sal

Canela moída a gosto

Noz moscada moída a gosto

Para a farofa

1 xícara de açúcar

1 xícara de farinha de trigo

1 colher (sopa) de manteiga

Canela moída a gosto

Noz moscada moída a gosto

MODO DE PREPARO

Modo de Preparo da Cuca

Misture 1 colher de farinha, 1 colher de açúcar e o pacote de fermento, coloque 1

xícara de água morna, misture bem e deixe descansando por uns 15 minutos para ativar o fermento. 4. Em uma bacia média, misture o ovo com a nata e o restante da farinha e do açúcar. 5. Acrescente o fermento ativado, uma pitada de sal nas beiradas, uma pitada de canela e noz moscada. Misture a massa com as mãos para dar o ponto. Ela não pode ficar muito mole e nem dura e seca. O ideal é que esteja grudando na mão, mas que não esteja líquida. 6. Deixe a massa descansar até dobrar de volume. 7. Polvilhe uma mesa com farinha e abra a massa. Dê mais uma sovada colocando farinha para ajudar e então estique a massa. Coloque o recheio de sua preferência e enrole puxando a massa das pontas para o meio. Coloque em uma forma untada com óleo e leve mais uma vez para crescer.

Modo de Preparo da Farofa

Misture todos os ingredientes (açúcar, farinha, canela, noz moscada e manteiga) até formar uma farofinha e coloque sobre a cuca.

Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 35 – 40 min. Faça um teste com um palito: se a massa estiver sequinha, a cuca está pronta.