Cuscuz de carne seca
Como fazer a receita de cuscuz de carne seca, confira !
INGREDIENTES
½ xícara (chá) de azeite 1 cebola picada 1 dente de alho amassado ½ xícara (chá) de cebolinha picada 2 xícaras (chá) de carne-seca dessalgada cozida e desfiada 1 xícara (chá) de palmito picado 2 xícaras (chá) de milho em conserva 3 tomates picados sem sementes 3 xícaras (chá) de molho de tomate 2 xícaras (chá) de água ½ xícara (chá) de salsinha picada 3 xícaras (chá) de farinha de milho amarela 1 xícara (chá) de farinha de mandioca crua Decoração: Ovo de codorna cozido Tomate em rodelas Tiras de pimentão
MODO DE PREPARO
1- Primeiramente em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e a cebolinha. 2- Em seguida, acrescente a carne-seca, o palmito, o milho, o tomate, o molho de tomate, a água e a salsinha. Deixe ferver por 5 minutos. 3- Então misture a farinha de milho e a farinha de mandioca e junte ao molho. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. 4- A mistura deve estar homogênea e molhadinha. 5- Decore a forma com os ovos de codorna, os tomates e as tiras de pimentão. 6- Por fim despeje o cuscuz em uma forma e aperte bem. Desenforme quando o cuscuz esfriar.
